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LIFEHACK STREET 小山龍介ブログ

小山龍介公式ブログ

セブンカフェの原価は56.76円!

イノベーション 日本語

後発なのに一気にトップに立ったセブンカフェの秘密 - LIFEHACK STREET 小山龍介ブログでも指摘したのだが、100円という価格設定がインパクトをもたらしたセブンカフェのコーヒー。実はこの原価が50円を超えるという。

セブンイレブンの調達力をもってしても、原価率が50%以上という異常な値付け。これは他社が追随できないわけだ……。特にカフェ業界にとっては、ほんとうにいい迷惑なんだろうな。

ここでの利益を度外視して販売するセブンイレブンには、ついで買いなどの他の目的がある。この価格設定は、かなり戦略的なものだろう。

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アイスRカップ:33.46
一杯あたりの豆:23.30(10g計算の場合は15.47)

上記を全てまとめると56.76円となる(10g計算の場合は48.93円)。飲食業界は原価は2割~3割程度と言われているが、結構利益が出なさそうな商品である。もちろんこれにはコーヒーサーバーの光熱費や入れ替えに豆の入れ替えに必要な人件費などを含めていない。

セブンイレブンのコーヒー原価が高すぎると話題に 意外と高かった? – ゴールドラッシュ